Крым представляет гастрономическую карту региона на главной осенней выставке индустрии гостеприимства «ПИР Экспо»
Как флагманский регион федерального проекта Агентства стратегических инициатив «ПроЕду по России» Крым принимает участие в демонстрации гастрономического потенциала республики на выставке индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» в Москве, а также готов делиться опытом реализации регионального проекта «В Крыму ЕСТЬ!». В презентациях целевой модели развития гастрономической индустрии Крыма, разработанной с участием Агентства стратегических инициатив и экспертов отрасли, принимают участие замминистра курортов и туризма Республики Крым Сергей Гулюк, заведующий отделом по развитию туристских ресурсов Роман Глухий, директор офиса перспективного развития АО «Корпорация развития Республики Крым», председатель Межрегиональной ассоциации развития агропромышленного туризма Елена Юрченко.
Регионы – участники проекта «ПроЕду по России» в рамках мероприятия «Код регионов» создадут свое уникальное блюдо, демонстрирующее гастрокультуру субъекта. Каждый блок будет «оживлен» примером из практики одного из регионов-участников проекта. От Республики Крым - это сырный трюфель с различными наполнителями – специалитетами юга, запада, востока, севера и центра полуострова.
Как теория работает на практике покажут Крым и Сахалин как флагманы проекта, а также Камчатский край, Томская область, Тюменская область, Пермский край, Челябинская область, Тульская область, Ивановская область, Белгородская область, Мурманская область, Республика Мордовия и г. Севастополь.
На «ПИР Экспо» впервые будут представлены итоги анализа АСИ гастрономических паспортов регионов — уникальных данных о потенциале и точках роста для каждого субъекта РФ.
Сегодня гастроиндустрия становится полноправным участником экономического, социального и культурного развития территорий, создавая «экономику вкуса» и новые точки роста, а гастротуризм – одним из самых быстрорастущих направлений внутреннего туризма. Через региональную, локальную, национальную кухню транслируются ценности, идентичность и образ нашей страны или отдельного региона.
«ПИР Экспо» вот уже почти 30 лет сохраняет статус обязательного к посещению и участию события для профессионалов индустрии.