Какой квас самый полезный?
Прочёл у вас, что есть квас полезный и бесполезный. Как их различить?
С.Петровских, Казань
Отвечает вице-президент по производству и качеству ЗАО МПБК «Очаково» Сергей Румянцев:
— Полезный квас — это традиционный, натуральный квас с уникальными свойствами, в его составе обязательно есть молочнокислые бактерии. Именно с их использованием изготавливают настоящий русский квас по технологии двойного брожения (молочнокислого и спиртового). Этот метод применили и в дореволюционной России, и в СССР. Читать дальше...