Новый способ похудения: учёные нашли аминокислоту, блокировка которой сжигает жир
Группа исследователей из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра выявила неизвестный ранее механизм похудения, связанный с метаболизмом аминокислоты цистеин. Научный эксперимент продемонстрировал, что ограничение доступа организма к этой аминокислоте запускает процесс конверсии белой жировой ткани в энергетически активную бурую форму, что приводит к интенсивному сжиганию жировых запасов.
В рамках лабораторного исследования ученые работали с генетически модифицированными грызунами, у которых отсутствовал фермент цистатионин-гамма-лиаза (CTH), необходимый для синтеза цистеина из метионина. При переводе этих животных на рацион без цистеина наблюдалась драматическая динамика — за семидневный период масса тела снижалась на четверть или даже треть от исходного значения, причем преимущественно за счет жировых отложений. Возобновление поступления цистеина в организм животных приводило к восстановлению прежней массы тела.
Параллельный эксперимент с животными, страдающими от алиментарного ожирения после 12-недельного высококалорийного рациона, показал аналогичные результаты. Несмотря на сохранение высокой энергетической ценности питания, но при исключении цистеина, животные теряли около 30% массы за неделю. Дополнительно фиксировалось улучшение гликемического профиля, активизация энергетического обмена и снижение воспалительных процессов в адипоцитах.
Профессор Кристиан Стадлер, соавтор исследования, подчеркивает революционность полученных данных: они свидетельствуют о возможности разработки методик управления весом, не требующих жесткого ограничения калорийности рациона.
Особую научную ценность представляет обнаружение нетрадиционного пути термогенеза. Преобразование белых жировых клеток в бурые происходило независимо от разобщающего белка UCP1, который традиционно считается ключевым для термогенных процессов. Вместо этого активировался альтернативный механизм с участием норадреналиновой сигнализации через симпатическую нервную систему.
Корреляция с человеческой физиологией подтверждается данными исследования CALERIE-II, где двухлетнее снижение калорийности рациона на 14% у здоровых добровольцев сопровождалось уменьшением концентрации цистеина в организме и модификацией связанных метаболических каскадов.
Несмотря на перспективность открытия, исследователи признают необходимость дальнейшего изучения безопасности и эффективности подобного подхода для человека, учитывая потенциальные риски резкого снижения веса и нарушения метаболизма цистеина.
Источник: New Atlas