Шарлотка «12 ложек»: пирог, который вы приготовите с закрытыми глазами

Этот рецепт шарлотки настолько прост, что его можно готовить почти с закрытыми глазами. Все измеряется столовой ложкой, а тесто по консистенции напоминает густую сметану. Мы вам гарантируем, что этот яблочный пирог точно получится сочным и воздушным. Необходимые ингредиенты: Помойте яблочки, удалите сердцевину и нарежьте некрупными дольками. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли до светлой […]

Этот рецепт шарлотки настолько прост, что его можно готовить почти с закрытыми глазами. Все измеряется столовой ложкой, а тесто по консистенции напоминает густую сметану. Мы вам гарантируем, что этот яблочный пирог точно получится сочным и воздушным.

Необходимые ингредиенты:

• 12 ст. л. сахара (11 для теста, 1 для посыпки)
• 12 ст. л. муки
• 3 яйца
• 12 ст. л. кефира комнатной температуры
• 12 ст. л. растительного масла без запаха
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 2-4 яблока
• несколько кусочков сливочного масла для корочки.

Помойте яблочки, удалите сердцевину и нарежьте некрупными дольками. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли до светлой пены. Добавьте 11 ложек сахара, кефир, растительное масло и ванильный сахар. Снова все тщательно взбейте.

Всыпьте в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно замесите тесто. Оно должно быть как густая сметана. Перелейте его в смазанную форму. Сверху разложите дольки яблок, слегка утапливая их, поясняет канал Готовим с Калниной Натальей.

Посыпьте пирог оставшейся ложкой сахара и разложите кусочки сливочного масла. Это даст хрустящую карамельную корочку. Выпекайте около 40 минут при 180°C. Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел.

Ранее «ГлагоL» писал о китайской мудрости, согласно которой в холодное время года нужно есть как можно больше сладостей. Это помогает избавиться от хандры.