Проще не бывает: хрустящие жареные яблоки в карамели

Иногда десерт может быть очень простым, но при этом очень вкусным. Василий Емельяненко предлагает нежное, хрустящее и ароматное лакомство, которое съедается вмиг.

Иногда десерт может быть очень простым, но при этом очень вкусным. Василий Емельяненко предлагает нежное, хрустящее и ароматное лакомство, которое съедается вмиг.

Вам понадобятся яблоки, сахар, крахмал и яблочный сок. Вся особенность приготовления заключается в двойной обжарке. Сначала кусочки яблок обваливают в крахмале и обжаривают в кипящем масле до золотистой и хрустящей корочки, потом их на минутку кладут еще раз в масло, чтобы закрепить текстуру.

Затем добавляют карамель. На сухой сковороде плавят сахар, вливают яблочный сок с ложкой винного уксуса, чтобы дать немного кислинки. Все это нужно уварить до загустения, после чего добавить разведенный крахмал и дождаться появления блестящей и густой глазури. В нее опускают кусочки яблок, чтобы они равномерно покрылись сладким соусом.

Подавать можно с жареным кунжутом и арахисом или шариком ванильного мороженого.

Также «ГлагоL» рассказывал о простых рецептах десертов. Один из них — пирог на кефире с вишней, который готовится из доступных продуктов. Другой — десерт, напоминающий тирамису, на основе маскарпоне, яиц, пропитанных кофе сухариков и цедры лайма.