Салат «Оливье» к новогоднему столу волгодонцев подорожал на 122 рубля

В этом году приготовление одного салата «Оливье» для новогоднего застолья обойдется волгодонцам и всем жителям Ростовской области в среднем 474,5 рубля, что на 122 рубля дороже, чем в 2020-м. Об этом радио «ФМ-на Дону» рассказала замдиректора Департамента потребительского рынка донского региона Татьяна Савицкая.  Обычно за основу для расчета берется не килограмм или порция салата, а так […]

В этом году приготовление одного салата «Оливье» для новогоднего застолья обойдется волгодонцам и всем жителям Ростовской области в среднем 474,5 рубля, что на 122 рубля дороже, чем в 2020-м.

Об этом радио «ФМ-на Дону» рассказала замдиректора Департамента потребительского рынка донского региона Татьяна Савицкая. 

Обычно за основу для расчета берется не килограмм или порция салата, а так называемый «тазик» (это около 1,5 кг), который готовится в семье к празднику. Ориентировочно на его приготовление уходит: 0,5 кг картофеля, полкило куриного филе, пять яиц, четыре огурца, банка горошка и 400 гр майонеза.

«В сущности, это не просто продукты, необходимые для салата, а продуктовый набор, который лежит в основе рациона среднестатистического потребителя. Затраты на него характеризуют затраты на питание вообще», — прокомментировала Савицкая. 

Стоимость «Оливье» сложилась из того, что сегодня один килограмм картофеля в среднем стоит 47 рублей, один кг куриных грудок — 298 рублей, кило соленных огурцов — 250 рублей, а десяток куриных яиц и банка зеленого горошка — по 83,5 рубля и упаковка майонеза — 102 рубля.

Также ежегодно рассчитывается «индекс «Оливье» — среднюю заработную плату по области соотносят со стоимостью салата.

Исходя из того, что среднестатистическая зарплата в регионе с января по сентябрь 2021 года составила 33 994 рубля, а стоимость салата —  474,5 рубля, в среднем волгодонцы и жители Дона могут приготовить на зарплату 71 порцию «Оливье».

Фото: Global Look Press