Роскачество выявило небезопасные бренды куриного филе: какие лучше не покупать
Недавняя проверка куриного филе Роскачеством показала, что некоторые образцы содержат антибиотики и хлор. Как выбрать безопасный продукт и какие марки стоит избегать?
В ходе исследования 15 марок охлаждённого куриного филе были обнаружены тревожные результаты: в нескольких образцах нашли следы хлора и антибиотиков, а два производителя предоставили недостоверную информацию на упаковке, передает источник.
Основные опасения потребителей:
- Мясо содержит антибиотики
- Филе накачано водой и химическими веществами
- Продукция обработана хлором
- Встречаются кости и жилы
Проверка подтвердила, что не все страхи являются беспочвенными.
Что было обнаружено в филе:
Хлор: В 9 из 15 образцов был найден хлороформ — побочный продукт дезинфекции. Хотя его количество минимально, производители утверждают, что это следы водопроводной воды, а не результат обработки туш.
Антибиотики: Следы антибиотиков были обнаружены в 10 образцах, включая два, которые маркированы как «Без антибиотиков» — это ложная информация. Даже халяльная продукция не защищена: в одном из таких образцов также нашли следы препаратов.
Ошибки в составе: Один из производителей указал неверные значения БЖУ, что лишило его шанса получить «Знак качества».
Что не было найдено:
- Фосфаты и другие добавки
- Консерванты
- ГМО
- Следы инъекций
Как выбрать качественное филе:
- Обратите внимание на цвет: оно должно быть бледно-розовым, без желтизны.
- Проверьте срок годности — он не должен превышать 5-7 дней.
- Открыв упаковку, понюхайте филе — запах должен быть нейтральным.
- После приготовления бульон должен оставаться прозрачным.
Большинство образцов безопасны, но если вы ищете идеальный вариант, выбирайте марки без хлора и антибиотиков. К ним относятся: «Ярославский бройлер», «Благояр», «Приосколье», «Моссельпром» и Alfoor.