Такое знакомое блюдо!
Теперь в зарайских школах в качестве второго блюда на обеды дают пельмени
Напомним, что школьники рассказали губернатору Московской области Андрею Воробьёву о том, что в столовых не бывает пельменей, как дома. Этот вопрос руководитель региона поручил проработать чиновникам.
С февраля по поручению губернатора меню образовательных организаций претерпело небольшие изменения. Теперь еженедельно по пятницам на обед ученики получают второе блюдо — пельмени.
ТЕПЕРЬ ПО ПЯТНИЦАМ — ПЕЛЬМЕНИ
«Во все времена, в наши студенческие и школьные годы, одно из самых вкусных блюд, действительно, были пельмени», — сказал губернатор.
Ученики должны получать лучшее питание, в том числе удовлетворяющее их вкусам. Чтобы узнать, как организован процесс питания учеников, мы посетили гимназию №2 и попросили показать главного человека в школе изнанку кухни.
— В прошлом году к нам присоединились образовательные учреждения Макеева и Летунова, — рассказала Елена Штиф, директор гимназии №2. — У нас питаются более тысячи учеников. Начальная школа получает питание за счёт областных средств, 5—11-е классы — за счёт муниципальных и родительских. Горячее питание заказывают 70% школьников. Но, конечно, есть и те, кто отказывается от обедов, потому что кто-то приносит еду с собой, ну а кто-то кушает дома.
Следует отметить, что «фаворитами» у ребят являются макароны, картофельное пюре, сосиски. Но у нас для всей школы единое меню, единственное отличие — размер порций и их калорийность для разных возрастов.
РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ
Новое блюдо в меню — пельмени — появилось с февраля. Когда дети увидели знакомый продукт, обрадовались и стали кушать ещё лучше.
Обязательно, как и в любом образовательном учреждении, у нас осуществляется и родительский контроль. Есть журнал для регистрации. На школьном портале, на страничке для родителей, выкладываются фото блюд, и по чек-листу родители оставляют свои отзывы. В целом всем всё нравится. Но если и бывают какие-то замечания, мы стараемся обязательно всё урегулировать.
ПО ГРАФИКУ
В соответствии с требованиями Роспотребнадзора с 2020 года составлен график питания. Входы в столовую раздельные, с первого и второго этажа, отрегулированы по времени. Отдельно питаются 1—2-е классы и 3—4-е. А 10-е и 11-е классы, например, приходят в столовую, когда у них есть окно на 4-м уроке.
Чтобы накормить стольких ребят, на кухне у нас работают пять поваров и шеф-повар. Кроме этого, мы готовим и возим питание детям в среднюю школу №6. Объём работы большой, поэтому повара приходят на работу в 5-6 утра, чтобы к завтраку, который начинается в 8.40, успеть всё приготовить. До 14.30 столовая работает постоянно: помыть посуду, накрыть столы и так далее. Вот такой режим. Кроме поваров работают также и помощники.
Сергей, ученик гимназии:
— Пельмени в столовой — это здорово! Я не очень люблю омлеты на завтрак и некоторые супы в обед, а это блюдо с удовольствием ем!
Юлия Фёдорова, мама гимназиста:
— Поручение губернатора меня, как и многих родителей, потрясло. Мы привыкли к простому питанию: запеканки, макароны, каши. А здесь пельмени! Сначала я отнеслась к этому настороженно. Ведь было непонятно, какого качества продукт, кто его готовит, понравится ли он детям. Но увидев отзывы «Родительского контроля» и зная о том, что проверки проводит и наше управление образования, успокоилась. Сын говорит, вкусно!
Елена Прокофьева, начальник управления образования администрации городского округа Зарайск:
— Управление образования и руководство образовательных учреждений ведут тщательную работу с поставщиками продуктов питания для того, чтобы пельмени, которые поставляются в школьные столовые, были хорошего качества и соответствовали требованиям ГОСТ для детей школьного возраста. В некоторых школах сначала были претензии к качеству пельменей, приготовленных для учащихся 5-11 классов, но эту проблему мы решили. В прошлую пятницу мы проверяли блюда в лицее №5. Ребята с удовольствием ели пельмени, нахваливали. А сегодня проверка проходит в гимназии №2. Каждую пятницу у нас на контроле именно качество поставляемых пельменей и их приготовления.