В составе - канцерогены, токсинов нет: Роскачество проверило традиционный хлеб - опубликованы результаты
Ни один продукт не получил Знак качества, несмотря на отсутствие опасных ингредиентов.
Роскачество провело 12 видов традиционной выпечки (формовой хлеб, лаваш, каравай, калач, матнакаш) выявило как положительные, так и тревожные результаты.
Проблемные находки:
- 4 марки содержали повышенный уровень канцерогена акриламида
- В одном образце обнаружены следы пестицидов
- Два образца показали повышенную кислотность (признак несвежей муки)
- Дорогой крафтовый хлеб не содержал муку ценных сортов, вопреки ожиданиям
Положительные аспекты:
Во всех образцах отсутствовали:
-
Опасные улучшители (броматы, семикарбазид)
-
Микотоксины
-
Признаки картофельной болезни
Лучшие образцы:
- Матнакаш ТМ "Пеко" (Москва)
- Пшеничный формовой хлеб ("Казанский хлебозавод № 3")
- Пшеничный формовой хлеб ("Зеленодольский хлеб")
Потребителям стоит внимательнее выбирать хлеб, ориентируясь на данные проверки. Даже традиционные виды выпечки могут содержать нежелательные вещества, а высокая цена не всегда гарантирует лучшее качество.
Читайте также:
- "Повара" или "повары" - знаете правильный вариант? Тест по русскому языку не для грамотеев - ваши знания будут полезны
- Можно ли употреблять в пищу червивые грибы - запомните раз и навсегда
- Съездил 1 раз, и хватило: почему отпало желание отдыхать в Геленджике - отзыв бывалого туриста
- Русские такое брать не станут: вот что расхватали в нашей "Пятерочке" голодные американцы
- Скандалы в поезде: бабулю пытались посадить в мое СВ - как вскрылся обман