La lucha de una familia guipuzcoana para que sus hijas tengan un menú vegano en el comedor
La lucha de Noelia comenzó a finales de 2014, cuando sus hijas, Izadi y Araitz decidieron adoptar el veganismo. Solicitó entonces un menú adaptado en el comedor de su colegio, la ikastola Haurtzaro de Oyarzun (Guipúzcoa). Como la respuesta no fue satisfactoria, en el año 2020 llevó la propuesta a la reunión de representantes del aula. «El 97% de los padres apoyó la propuesta», explica a ABC. La petición pasó entonces al consejo rector pero se dio de bruces con las dificultades que ponían desde cocina. Читать дальше...