De sabor em sabor, fundador do Festival Fartura quer conectar o país
Do tabelião tocado pelo pai, Amadeu Ferraz, em Belo Horizonte, vieram o foco, a disciplina e um bocadinho de burocracia. Já quem lhe emprestou a sensibilidade para desbravar tons, cores e sabores do Brasil foi a mãe, Ângela Ferraz, marchande apaixonada pelas artes.
Os pais já partiram, mas deixaram no filho, Rodrigo Ferraz, 55, essa característica, uma mescla de empreendedorismo com descobertas. O resultado é uma obra ainda em construção a respeito da cultura gastronômica brasileira.
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