Guiuseppe lannotti y Gil Fernandes, italiano y portugués, son los chefs con más olfato vinícola del nuestro rico panorama culinario. Fueron los vencedores de la cata ciega organizada en la jornada inaugural de Madrid Fusión 2026 . La pareja italo-lusa se impuso a otras cinco ibéricas puras conformadas por grandes cocineros españoles. No había etiquetas, ni botellas que dieran pistas sobre el vino que se degustaba. A ciegas, confiando solo en su nariz, su paladar, su memoria olfativa y sus papilas gustativas debían probar para acertar o errar. Читать дальше...