Investigadores de la UMH y la UA constatan que el calor dispara la mortalidad de la lubina y la dorada

El aumento de la temperatura del mar impacta de lleno en el pescado que comemos y es necesario tomar medidas. Una nueva investigación conjunta entre la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) y la Universidad de Alicante ha empezado a analizar las consecuencias que tiene que el agua esté cada vez más caliente en la dorada y la lubina y ha constatado que las cada vez más frecuentes olas de calor les estresa hasta el punto de provocar su muerte. Precisamente, el creciente cultivo de estas dos especies en piscifactorías de la provincia de Alicante ha llevado a la Comunidad Valenciana a encabezar la producción nacional de este pescado.