Продукты, которые могут спасти сердца хабаровчан

Заболевания сердечно-сосудистой системы — лидеры по количеству смертей. Ежегодно инфаркт и инсульт забирают жизни все большего количества людей. Сердце очень требовательно к кислороду и витаминам. Восполнить недостаток  кислорода  можно с помощью двигательной активности. А недостаток витаминов с помощью растительных продуктов. Они снижают содержание плохого холестерина в сосудах, и кровь течёт по ним свободно. Свежая зелень. Добавлять зелень в пищу вместо соли — это правильный выбор, полезный для сердца. Зеленые листовые овощи помогут укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить риск многих заболеваний и оздоровят организм. В листьях салата, брокколи и шпината содержится очень важный для человеческого организма ингредиент — витамин К. Он поддерживает процессы свертывания крови и укрепляет костную систему человека. Высокий уровень холестерина в крови считается опасным показателем, увеличивающим риск сердечного приступа, инсульта и атеросклероза. Уменьшить риск этих заболеваний помогут полезные вещества — фитонутриенты, содержащиеся в зелени. Также они обладают особо выраженными антибактериальным, иммунноукрепляющим, противоопухолевым и противовирусным действиями. Черная фасоль. Фасоль бывает самых разных видов: в мире зарегистрировано около ста сортов, которые люди могут употреблять в пищу. Черная фасоль, в отличие от белых бобов, имеет более мягкую структуру и сладковатый привкус. Ее иногда можно встретить на прилавках хабаровских магазинов. Мягкая, нежная черная фасоль богата полезными для сердца питательными веществами. Фолиевая кислота, антиоксиданты и магний могут помочь снизить кровяное давление. Клетчатка поможет контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Добавляйте фасоль в супы и салаты. Красное вино. Немного красного вина может быть полезным для сердца выбором. Ресвератрол и катехины, два антиоксиданта, содержащиеся в красном вине, могут защищать стенки артерий. Алкоголь также может повысить уровень хорошего холестерина. Кстати, слишком много алкоголя вредит сердцу. Между тем, американские исследователи пришли к выводу, что красное вино поможет астронавтам успешно адаптироваться на Марсе. Дело в ресвератоле — особом веществе, содержащемся в вине и кожуре винограда. Лосось. Это лучший продукт для сердца, он богат омега-3, полезными жирами, которые могут снизить риск нарушения сердечного ритма и снизить кровяное давление. Эта рыба также может снизить уровень триглицеридов и обуздать воспаление. Медики советуют блюда из лосося есть не менее двух раз в неделю. Кстати, в основе этнического питания амурских народов одна из разновидностей лососевых — кета. В то время, когда коренное население не перешло на европейское питания не было ни диабета, ни сегодняшнего уровня заболеваемости сердечнососудистыми заболеваниями. Тунец. Эта рыба, как и лосось, содержит омега-3. Попробуйте приготовить стейк из тунца на гриле с укропом и лимоном. Омега-3 содержится так же в макрели, сельди, озерной форели, сардинах и анчоусах. Почему в Японии долгожители не являются чем-то особенным, а столетние старички и старушки не сидят на лавочках, перемывая кости соседям, а путешествуют по миру и занимаются ушу. Причина долголетия в том, что едят японцы свежую рыбу, причем часто сырую. Оливковое масло. Это масло богато полезными для сердца антиоксидантами. Они могут защитить ваши кровеносные сосуды. Оливковое масло может помочь снизить уровень холестерина. Лучше использовать масло холодного отжима. Хранить его больше полугода не рекомендуется. Грецкие орехи. Небольшая горсть грецких орехов в день может снизить уровень холестерина в крови, защитить от воспаления артерии вашего сердца. Грецкие орехи богаты омега-3, полезными мононенасыщенными жирами, растительными стероидами и клетчаткой. Миндаль. Измельченный миндаль хорошо сочетается с овощами, рыбой, курицей и десертами. В нем есть растительные стерины, клетчатка и полезные для сердца жиры. Миндаль может помочь снизить уровень «плохого» холестерина. Эдамамэ. Это вареные в воде или приготовленные на пару незрелые стручки соевых бобов, популярная японская закуска. Соевый белок может помочь снизить уровень холестерина. В чашке эдамаме также содержится 8 граммов полезной для сердца клетчатки Возьмите замороженный эдамаме, отварите его, а затем подавайте теплым в стручках. Кстати, в Хабаровске зеленые соевые стручки найти можно в продовольственных магазинах. Тофу. Это отличный вегетарианский соевый белок с полезными для сердца минералами, клетчаткой и полиненасыщенными жирами. Измельчите твердый тофу, замаринуйте, затем слегка обжарьте на гриле или в масле. Добавляйте тофу в диетические супы. Апельсины. Сладкие и сочные апельсины содержат пектин, борющийся с холестерином. В них также есть калий, который помогает контролировать кровяное давление. Апельсиновый сок укрепляет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление у мужчин. Швейцарский мангольд. Этот темно-зеленый листовой овощ, похожий на листья свеклы, богат калием и магнием. Эти минералы помогают контролировать кровяное давление. Мангольд также содержит полезную для сердца клетчатку, витамин А и антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Мангольд можно обжарить на оливковым масле с чесноком до мягкости. Затем приправить его зеленью и перцем. Ячмень. Попробуйте приготовить это ореховое цельнозерновое блюдо вместо риса. Вы также можете использовать перловку в супах и рагу. Клетчатка, содержащаяся в ячмене, может помочь снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови. Из ячневой крупы может получиться отличный гарнир. Перловая крупа готовится быстро, но из нее удалено много полезной для сердца клетчатки. Овсянка. Миска теплой овсянки насытит вас на несколько часов и поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение долгого времени, что делает ее полезной и для диабетиков. Овсяная клетчатка может помочь вашему сердцу, снижая уровень плохого холестерина. Готовите блины, кексы или другие хлебобулочные изделия? Замените треть муки овсяными хлопьями. Льняное семя. В этих блестящих семенах медового цвета содержатся три полезных для сердца вещества: клетчатка, фитохимические вещества, называемые лигнанами, и омега-3 жирные кислоты. Измельчите льняное семя и добавьте его в хлопья, выпечку, йогурт. Нежирный йогурт. Когда вы вспоминаете о молочных продуктах, вы, вероятно, думаете: «Полезно для моих костей!» Эти продукты также могут помочь контролировать высокое кровяное давление. Йогурт богат кальцием и калием. Чтобы действительно увеличить содержание кальция и свести к минимуму содержание жира, выбирайте нежирные сорта. Вишня. Сладкая вишня, кислая вишня, сушеная вишня и вишневый сок — все они хороши, все они богаты антиоксидантами — антоцианами. Считается, что они помогают защитить кровеносные сосуды. Черника. Эта ягода просто великолепна, когда дело доходит до питания. В ней есть антоцианы — антиоксиданты, помогающие кровеносным сосудам. Они придают ягодам темно-синий цвет. В чернике также есть клетчатка и множество других полезных веществ. Темная листовая зелень. Она полна витаминов и минералов. В ней также много нитратов. Под их влиянием облегчается работа сердца, и уменьшаются потребности миокарда в кислороде, снижает выраженность ишемии. Темная листовая зелень — это салат, шпинат, зелень горчицы и руккола Для придания пикантности добавьте зелень во фритюр, обжарьте ее на оливковом масле с чесноком.