Пальмовое масло: аргументы «за» и «против» его использования
Пальмовое масло: аргументы «за» и «против» его использования
Сейчас трудно найти продукт, не содержащий пальмовое масло. Оно везде: в печенье, в шампунях, в спредах и в готовых блюдах. Из всех потребляемых растительных масел в мире пальмовое масло имеет долю 25%, что составляет 55 миллионов тонн в год, согласно данным ООН.
Особенно широко пальмовое масло применяется в пищевой промышленности. Согласно European Palm Oil Alliance, европейцы потребляют его не менее 6 миллионов тонн в год. Читать дальше...