Бешбармаком накормили жителей Комсомольска-на-Амуре в библиотеке
В библиотеке имени Максима Горького города особого президентского внимания прошел Национальный день Казахстана. Организаторы рассказали участникам о культуре, истории, семейных традициях и обычаях казахского народа. Праздник сопровождался исполнением национальных песен и танцев, а также обширным выбором национальных блюд. Комсомольск-на-Амуре имеет опыт проведения мероприятий, посвящённых культурам различных народов, включая нанайцев, татар, евреев. Айман Жазбулганова, казашка по происхождению, предложила идею организации праздника, посвящённого казахской культуре, который успешно прошёл 13 апреля под названием «Традиции казахского народа». Айман Жазбулганова подчеркнула значимость таких событий для казахской общины в городе, ведь они способствуют сохранению культурных связей, возможности говорить на родном языке и отмечать национальные праздники. — Для нас важно, чтобы наши дети знали нашу историю и традиции, которые они могли бы гордо передать следующим поколениям, — рассказала Айман Жазбулганова. Мероприятие началось со сладкого угощения — обряда «шашу», который символизирует процветание и счастливую жизнь. Алибек Айбулатов, представитель казахской общины из Хабаровска, рассказал собравшимся о происхождении казахского ханства, после чего он исполнил две песни: одну на казахском языке, посвященную матери, и вторую на русском. — Знать свои корни и происхождение важно для каждого, Казахи уделяют этому особое значение, помня «шежире» — родословную. Мы ценим и чтим традиции, переданные предками, и помним предков до седьмого колена. К слову, «казах» в переводе с древнетюркского означает «свободный», «любящий свободу», «отважный», — поделился Алибек. На сцене показали церемонию для новорожденных: младенцу приготовили колыбель, освященную огнем для изгнания злых духов, и украшенную цветными лентами, чтобы защитить руки и ноги ребенка. Эти обязанности возложили на наиболее уважаемую в общине женщину. Затем провели ритуал «разрезание пут», в котором новорожденного кладут на белое полотно — символ светлого и чистого жизненного пути. Ноги ребенка заматывают нитями, которые затем перерезают, символизируя начало самостоятельной жизни. На конце полотна раскладывают предметы, выбор которых мог предопределить профессию или интересы ребенка. Это полотно в последствии дарят женщинам, мечтающим о детях, в надежде на успех. На фестивале ритуал провели для семьи Светланы и Рафката Хуснутдиновых. Их малыш Тимур с интересом схватился за домру, что, возможно, предвещает его будущее в мире искусства. Торжество завершилось богатым застольем, подтверждая известное казахское гостеприимство: гостям предложили плов, конскую колбасу, различные выпечки, сладости, орехи, сухофрукты и чай с молоком, а также бешбармак — традиционное блюдо казахской кухни. — «Бешбармак — это 'пять пальцев', и важно правильно приготовить мясо, чтобы бульон был насыщенным. Мы варим в нем картофель и лепешки из теста. Баурсаки — ещё одна важная часть нашего меню. Если к тебе приходит гость, эти блюда обязательно должны быть на столе, — объяснила Айман Жазбулганова. Фестиваль пользовался большой популярностью, гости с удовольствием наслаждались разнообразием и качеством блюд, выражая благодарность организаторам за интересно проведенное время. По материалам сайта www.dvnovosti.ru