Овощной суп с кабачком и фрикадельками
Суп с фрикадельками пользуется почетом в любой семье. У меня есть несколько вариантов его приготовления, сегодня хочу поделиться рецептом овощного супа с кабачком и фрикадельками, который я узнала от Наташи Имшенецкой.
Для приготовления овощного супа с кабачком и фрикадельками Вам потребуется:
ДЛЯ СУПА:
вода - 2,5 литра;
помидоры - 4 шт.;
картофель - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
кабачок - 1 шт. (средний);
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
растительное масло - 3 ст. л.;
перец горошком, соль.
ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК:
мясной фарш - 300 г;
рис - 2 ст. л.;
соль.
Лук, морковь, чеснок нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
Добавить нарезанный ломтиками кабачок и сладкий перец. Тушить на небольшом огне 5 минут.
Далее добавить к овощам порезанные кубиками помидоры. Тушить 5 минут.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить нарезанный картофель. Довести до кипения.
Затем добавить тушеные овощи, варить суп 10 минут.
Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.
Из фарша и риса сделать фрикадельки, опустить их в овощной суп, варить еще 10 минут до готовности.
При подаче овощной суп с кабачком и фрикадельками посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/2767
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_фарша #Супы_с_кабачками #Супы_с_помидорами #Супы_с_фрикадельками #Овощные_супы
