Соединяем морковь по-корейски и соленые огурцы в один салат. Оторваться невозможно, пока он не закончится
Иногда все, чего не хватает на ужин, это легкого салата, который оттенил бы вкус основных блюд. Тратить на него много сил вовсе необязательно: придумать что-то можно и из того, что есть в холодильнике. Например, сочетание соленых огурцов и морковки по-корейски даст неожиданно удачный салат, готовить который можно хоть каждый день.
Ингредиенты:
Огурцы (соленые или маринованные) – 500 гр.
Морковь – 200 гр.
Красный лук – 100 гр.
Кунжут – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Сахар – 1 ч.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Масло растительное – 40-50 мл
1. Огурцы режем недлинной соломкой, морковь натираем на специальной терке так же, соломкой. Сладкий салатный лук режем тонкими четверть-кольцами.
2. Все овощи складываем вместе с пропущенным через пресс чесноком, но не перемешиваем. Сверху горкой насыпаем сахар, кориандр и смесь перцев, которые заливаем раскалённым на сковороде подсолнечными маслом. Накрываем крышкой и даём специям раскрыть свой аромат в течение 15 минут.
3. На сухой сковороде обжариваем кунжут и отправляем к овощам. Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем настояться в холодильнике минимум 2 часа.
Оригинальный морковно-огуречный салат с ароматным пряным вкусом готов!
Видеорецепт:
Приятного аппетита!