Жарим свинину так, что она потом буквально тает на языке. Секрет в том, что мы в конце томим ее в соевом соусе с медом

Приготовить мясо можно огромным количеством способов, но далеко не всегда оно будет сочным и мягким, как нам бы хотелось. Рецепт глазированной свинины с медом как раз их числа самых удачных: времени и сил отнимает совсем немного, а результат превосходный. Ингредиенты: Свиная шея - 500 гр. Мёд - 1 ст.л. Соевый соус - 100 мл Соус Шрирача - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 1 ст.л. 1. На сковороду с растительным маслом отправляем раздавленные зубчики чеснока для аромата. Тут же на сильном огне прижариваем со всех сторон кусок шеи целиком, запечатывая соки внутри. 2. Сразу после обжарки отправляем мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. 3. Сотейник с соевым соусом, лимонным соком, медом, соусом Шрирача и двумя целыми зубчиками чеснока ставим на огонь и вывариваем до двукратного уменьшения объема.  4. Свиную шею из духовки перекладываем в сотейник и продолжаем выпаривать соус, непрерывно поливая им мясо сверху. Через 3-4 минуты кусок можно перевернуть и протомить на слабом огне примерно столько же времени. Нежная, буквально тающая на языке свинина в соево-медовом соусе готова! Видеорецепт: Приятного аппетита!