Вместо обычных голубцов готовим рецепт "с дымком". Ингредиенты почти те же, но вкус полностью новый
Нежные запеченные голубцы получаются настолько ароматными, словно мы готовили их на настоящем очаге. К ним даже не нужна сметана, так сильно различается вкус по сравнению с традиционными.
Ингредиенты:
Листья свежей капусты
Мясной фарш - 500 г
Рис - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Тмин
Тимьян
Базилик фиолетовый
Вода
Растительное масло
Лук мелко режем и обжариваем на среднем огне, солим. Добавляем на сковороду фарш и жарим еще 7 минут на среднем огне. Высыпаем на сковороду к фаршу рис и жарим 10 минут. Приправляем перцем, паприкой, тмином, чабером и тимьяном. Добавляем 100 мл воды и тушим 2 минуты.
В листья капусты выкладываем фарш, заворачиваем и завязываем ниткой. У нас получится форма почти как у классических хинкали. Выкладываем в форму для запекания, заливаем 300 мл воды.
Сбрызгиваем маслом и посыпаем болгарским перцем. Отправляем в духовку при 200 градусах на 60 минут.
Видеорецепт:
Запеченные голубцы получились намного нежнее обычных. Подать их вкусно и просто с хлебом.