Постное морковное печенье

100 г моркови 

~160 г муки

40 г сахара

10 г ванильного сахара

50 г растительного масла 

1 ч.л. разрыхлителя 

по 30 г цукатов, изюма и грецких орехов 

1. Морковь натрите на мелкой тёрке. Орехи положите в пакет и измельчите при помощи скалки. Цукаты нарежьте маленькими кусочками. 
2. К тёртой моркови добавьте растительное масло и весь сахар, перемешайте силиконовой лопаткой.
   Добавьте изюм, орехи и цукаты, перемешайте. 
3. Добавьте половину муки и разрыхлитель, перемешайте. Затем всыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто (долго месить не нужно, только до однородной массы).
4. Сформируйте 15 шариков (~ по 30г), если тесто будет липнуть к рукам, смочите их водой. 
5. Выложите шарики на противень с бумагой для выпечки. Выпекайте ~15 минут при 180 градусах.
   Приятного аппетита

#выпечка #постное #постнаявыпечка