Как орловский фермер стала инициатором гастрономического фестиваля
Фестиваль «Окрошка и картошка» стартует 4 сентября
2022 год неожиданно стал новым значимым этапом в развитии агротуризма в регионе.
4 сентября в Орловской области впервые состоится событийный гастрономический фестиваль «Окрошка и картошка». Место проведения – в посёлке Первомайский Верховского района, на базе КФХ Елены Купиной.
Фермерское хозяйство Елена Купина создала вместе с мужем в 2002 году. Начинали с выращивания вешенок, затем разводили страусов и овец, но в 2014 году окончательно перешли на козоводство. Сейчас в хозяйстве свыше 60 коз альпийской зааненской породы и цех по переработке молока с сыроварней. В ассортименте козье молоко, классические йогурты и 21 вид сыра под торговой маркой «АльпиКо». Самые популярные – качотта, камамбер, моцарелла, халуми. Есть в линейке и авторские сыры, созданные самой Еленой – «Дамский угодник» и «Монастырский сбитень».
КФХ Елены Купиной – семейный подряд: сама Елена работает технологом и начальником производства, сын осуществляет общее руководство, а дочь отвечает за реализацию продукции в регионе. Дополнительно фермер обеспечила работой ещё 4 человек.
Практически с самого начала работы Елена не оставляла идею развивать бизнес и в сторону агротуризма: «Когда мы приехали сюда из Воронежской области, я просто влюбилась в эти места: холмы, луга, река, чистейший воздух. Хотелось делиться красотой, сделать место притяжения для туристов. Отправной точкой стало получение гранта от Минсельхоза. В 2010 году мы открыли небольшую гостиницу на 8 двухместных номеров с тренажёрным залом, общей гостиной и столовой, построили баню. Гости могут покататься на лошадях, подоить козу, порыбачить, надышаться этим невероятным воздухом и отведать деревенскую домашнюю кухню. Гостям готовлю я сама. Туристический сезон у нас длится круглый год», – рассказывает Елена Купина.
Идея фестиваля вместе с вкусным названием «Окрошка и картошка» пришла ей практически случайно. «Подумалось – всей страной картошку убираем примерно в эти даты, и в промышленных масштабах, и на частных огородах. Можно сказать, национальное русское дело, которое надо достойно завершить! А традиционный холодный напиток, помогающий пережить летнюю жару – квас. Так родилась идея праздника. Рада, что мою инициативу поддержали в регионе. Планируем насыщенную программу с тематическими площадками, фотозонами, мастер-классами и ярмаркой», – говорит Елена Витальевна.
Партнёрами фестиваля стала Ассоциация «Орловское качество» и Орловский филиал Россельхозбанка, который сотрудничает с КФХ Елены Купиной уже 6 лет.
Президент Ассоциации «Орловское качество» Татьяна Куницына признаётся, что поддержала идею фестиваля сразу же. «В Орловской области немало людей, которые развивают агротуризм на своих подворьях, производят экологически чистые продукты. Но о них мало знают даже жители родного региона. Надеемся, что фестиваль станет запоминающимся событием и даст новый толчок развитию фермерских хозяйств. Благодарим Россельхозбанк и турагентство «Одиссея» за поддержку проекта. Планируем проводить его ежегодно», – отметила Татьяна Куницына.
Узнать о фестивале подробнее можно в социальных сетях и по телефонам +7 (920) 826-23-92, +7 (930) 777-48-07.