Экономист рассказала, как сильно подорожала за год тарелка селёдки под шубой

Приготовление традиционной на Новый год селёдки под шубой в 2024-м обойдётся дороже. Экономист подсчитала, что сейчас со стоимостью популярного салата. Впрочем, ещё не вечер. То есть не Новый год, а ближе к нему стоит ждать цен повыше.

За минувший год стоимость продуктов, без которых никак не выйдет приготовить селёдку под шубой, выросла на 12,1%. К таким выводам пришла доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.

Экономист опиралась на данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) и сравнила их с прошлым сентябрём. И предыдущими годами. Так выяснилось, что порция салата в 2021 году обходилась в 199 рублей. Сейчас же в Москве тарелка селёдки под шубой по себестоимости выходит в 413 рублей. Впрочем, то столица, по регионам же наблюдается разброс цен. В среднем разница с прошлым годом составляет 12,1%.

Как передаёт Life.ru, к Новому году станет ещё хуже. Эксперты полагают, что цена на тарелку селёдки под шубой в декабре вырастет до 15-16%.

Отмечается, что на данный момент наибольшее подорожание затронуло яйца и картофеля — 22% и 43,3% соответственно.