Каждый день пробовать новое: как перейти на правильное питание и не сорваться

Правильное питание может стать ключом к крепкому здоровью и стройной фигуре. Вопреки распространенному заблуждению, это не диета, а система принципов употребления пищи. Что представляет из себя правильное питание и как перейти на него без срывов и с удовольствием, «Вечерняя Москва» узнала у экспертов.

Секрет в разнообразии

Врач-терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова объяснила, что один из главных принципов правильного питания — умеренность в количестве.

— Примерный расход калорий должен соответствовать их приблизительному поступлению. При этом питание должно быть максимально разнообразным и натуральным, — отметила эксперт.

В рационе следует сократить количество полуфабрикатов, а вместо них добавить больше свежеприготовленных продуктов.

— Разнообразие означает, что желательно каждый день пробовать какой-то новый продукт. Или же стараться делать так, чтобы исходные продукты отличались день ото дня, чтобы не было однообразного рациона, — добавила собеседница «ВМ».

Например, сосиски с макаронами или гречка с тушенкой каждый день будут однообразным питанием. А вот новые блюда позволят организму брать все, что ему необходимо, из пищевых продуктов, подчеркнула Чернышова.

В чем польза и вред тыквенных семечек

Посчитайте калории

Для плавного перехода на правильное сбалансированное питание диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рекомендует для начала определить свою индивидуальную норму калорий.

— Постепенно нужно сокращать вредные продукты в рационе. Также необходимо составить график приемов пищи и наладить режим, — подчеркнула эксперт.

Диетолог рассказала, что в идеале у человека должно быть три основных приема пищи, а между ними — два–три перекуса.

— И не забывайте о главном принципе диетологии — разнообразии, — обратила внимание Русакова.

Как не срываться при переходе на правильное питание

Диетолог Михаил Гинзбург указал на то, что правильное питание не отличается от неправильного набором продуктов — в обоих случаях он одинаковый.

«Изменения в организме»: почему не стоит отказываться от коровьего молока в пользу растительного

— Разница в том, что при правильном питании мы чаще употребляем полезную пищу, а при неправильном — вредную. Например, в тот же фастфуд можно положить веточку петрушки или салата. Но от этого он не перестанет быть вредным, — отметил собеседник «ВМ».

Может быть и обратная ситуация. Например, человек три месяца ел салат и однажды съел что-то из фастфуда. Это не принесет его организму существенного вреда.

— В этом и есть главный принцип правильного питания. Не надо мучить себя какими-то отказами и запретами. Тогда и не будет никаких срывов. Надо просто соблюдать принципы правильного питания, насколько это удается. Чаще употреблять более полезные продукты, а более вредные — реже, — посоветовал эксперт.

Диетолог Писарева раскрыла суточную норму потребления овощей

Чтобы чаще удавалось делать свой рацион полезнее, нужно иметь хорошую мотивацию, цели в жизни, а также любить себя. Главное — не загонять себя запретами в угол. А переход с неправильного питания на правильное лучше всего начать постепенно.

— Например, сахар — это типичный пример неправильного питания. Допустим, человек пил шесть стаканов чая с тремя ложками сахара каждый день. Или пил в день четыре стакана кока-колы, в каждом из которых содержалось по три чайных ложки сахара. Если он начнет пить по половине стакана колы в день, разбавляя ее минералкой, то он в 12–18 раз уменьшит свое потребление сахара, — привел пример диетолог.

Все должно быть постепенно

При постепенном переходе человек не будет срываться. При этом на любой стадии можно чуть-чуть отступить, отойти назад, ведь бывают праздники, дни рождения и другие события, по которым накрывается большой стол, за которым о правильном питании будет очень легко забыть.

— Принципы у него очень простые. Меньше сахара, соли, плохих жиров (пальмового масла, спредов, маргарина), — перечислил Гинзбург.

Также при правильном питании рекомендуется употреблять меньше красного мяса, но в этом случае есть исключения. Этот продукт сокращают в потреблении женщины в возрасте 35–40 лет, которые хотят замедлить процесс старения.

— Поменьше жареного, побольше пареного, тушеного, овощей и фруктов, грубых углеводов (хлеб из муки грубого помола, каши из круп грубого помола, семечки, орехи). Больше рыбы — лучше, чем больше мяса, — порекомендовал диетолог.

Кроме того, можно увеличить в своем рационе количество молочных, кисломолочных продуктов и яиц, заключил собеседник «ВМ».