Фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя» приглашает на гастрономическое шоу с участием радио «Восток FM»
В рамках городского фестиваля «Москва – на волне. Рыбная неделя» 31 мая в 15:00 на площади Революции состоится зрелищный кулинарный мастер-класс, организованный совместно с радиостанцией «Восток FM» — официальным партнёром гастрономической программы. Для гостей мероприятия будет готовить шеф-повар итальянского ресторана Assunta Madre Аркадия Новикова — Кателло Сансоне. «Москва – на волне. Рыбная неделя» проходит до 8 июня в рамках «Лета в Москве».
Кателло Сансоне представит авторское исполнение блюда «Сибас по-сицилийски», приготовленного на открытом огне. В рецепте сочетаются средиземноморская простота и насыщенность вкусов: свежий сибас, томлёный с луком, каперсами, маслинами, помидорами, базиликом и ароматными специями. Сибас, или морской волк (лат. Dicentrarchus labrax), является одной из самых популярных промысловых рыб Средиземноморья. Он ценится за нежное, белое мясо с минимальным количеством костей и богатый состав микроэлементов. Сицилийская кухня традиционно подчеркивает вкус рыбы натуральными добавками, не перегружая его соусами и гарнирами. Именно такую гастрономическую философию представляет и демонстрирует Кателло Сансоне.
Мастер-класс пройдет в формате открытого кулинарного шоу. Участники увидят все этапы приготовления и смогут узнать профессиональные секреты итальянской кухни от шефа одного из самых известных ресторанов города.
Вести мероприятие будут популярные ведущие утреннего шоу «Восточный экспресс» на радио «Восток FM» — Гарик Авакян и Наиля Шахова. Их живой стиль общения и тонкое чувство юмора придадут мастер-классу особую атмосферу праздника и вовлечения.
Фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя» проводится в рамках проекта «Лето в Москве» и объединяет десятки городских площадок. В течение десяти дней москвичей и гостей столицы ждёт разнообразная программа: от гастрономических поединков и лекций до ярмарок, спортивных событий и кулинарных шоу.
Мастер-класс с участием Кателло Сансоне станет одним из ключевых событий гастрономической программы фестиваля. Это редкая возможность познакомиться с высокими стандартами итальянской кухни и прикоснуться к культуре профессионального приготовления рыбы прямо в центре города.
Все подробности о фестивале «Москва — на волне. Рыбная неделя» смотрите на сайте.