Рестораторы обсудили, как разбудить Петербург на завтрак

Одним из способов является фестиваль "Петербургский завтрак", который пройдёт с 22 сентября по 22 октября 2025 года. В нём примут участие 136 ресторанов. Проект уже обзавёлся зарегистрированным товарным знаком.

Рестораторы также рассказали, что петербуржцы традиционно завтракают гораздо позже, чем, например, москвичи. Поэтому в утреннее время у нас во многих местах можно наблюдать пустую посадку, и открываться рано – себе в убыток. Однако такая ситуация наблюдается не во всех заведениях. Например, одна из сетей кондитерских, расположенных в центре, за первые часы смены собирает внушительный процент своей дневной выручки. Это связано с тем, что к ним идёт утренний трафик с Московского вокзала.