Натуральные сладости: псковские цукаты и мармелад представили на ярмарке в Витебске

Гастроярмарка «Территория вкуса» работала в Витебске с 20 по 21 ноября, свою уникальную продукцию на ней представили производители из Псковской области. Белорусская аудитория, в частности, смогла попробовать здесь натуральные цукаты и мармелад. О том, как оценили псковские сладости в соседней стране, рассказал в мини-интервью ПАИ управляющий директор ООО «ТД Форест» Павел Мазур.

– Оправдались ли ваши ожидания от участия в ярмарке?

– У нас есть желание выйти на белорусский рынок, поэтому поездка была разведывательной. Товар хорошо продаётся в розницу. Белорусов очень интересует натуральная продукция. Нам приятно осознавать, что люди специально приехали к нам, прочитав о псковских цукатах в анонсе в интернете.

– Что пользуется большей популярностью – ваш мармелад или цукаты?

– Безусловно, цукаты: из 11 привезённых видов на прилавке осталось только три. В целом нет продукции, которая бы не продавалась. Её дегустируют и берут сразу несколько видов.

– Раскроете секрет производства?

– Мы учились буквально с нуля. И рецептура, и технология – всё прорабатывалось опытным путём, путём проб и ошибок. Работа над созданием первых пяти видов цукатов заняла у нас год, и уже в 2019-м мы впервые представили свою продукцию на выставке в Москве.