Новости за 04.04.2022

Не пост, а веганство – элегантное GRACE Bistro ведет исключительно светский образ жизни. Блюда, приготовленные из растительных продуктов, не стали выделять в отдельное меню. Крем из маринованных артишоков с трюфельным маслом, хумус с помидорами и душистой кинзой, пряный с каплей шрирачи тартар из узбекских томатов с тертым трюфелем и другие позиции из меню a-la carte подойдут и для поста, и для диеты, и для нового гастрономического опыта. Бренд-шеф Владимир Чистяков продолжает развивать идеи, начатые «Зеленым меню» BURO. Читать дальше...

Находясь в самом сердце Петербурга, ресторан Bellevue подарит не только возможность любоваться главными историческими символами города с высоты, но и попробовать блюда европейской кухни с русским акцентом. В основе нового меню лежит кулинарная традиция, зародившаяся в Петербурге еще в 18 веке и позволяющая смело сочетать исконно русские технологии и  продукты с европейскими.

В Lumicino даже Пост «с огоньком» – искра вдохновения шеф-повара разгорелась от жара дров в печи, и пожалуйста, – в меню одиннадцать блюд, преимущественно готовящихся на открытом огне.

Курорт Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru, расположенный на территории биосферного заповедника ЮНЕСКО, – идеальное место для восстановления естественного сияния кожи. В период с 9 по 18 апреля 2022 года гости смогут лично познакомиться со звездным косметологом Терезой Тарми (Teresa Tarmey) и испытать на себе ее фирменные процедуры по уходу за кожей в ее единственной в мире островной студии, открытой в сотрудничестве с Four Seasons.

Шеф-повар Антон Чеботарев обновил меню завтраков в Ковенском пер., 5.

Вдохновившись утренними европейскими традициями, он разработал воздушные и аппетитные сочетания. В «Сыроварне» подают овсяную кашу с бананом и рисовую с жареным виноградом, замешивают творожную запеканку с вареньем. Для плотного завтрака подойдёт утренний бургер с котлетой из индейки, яйцом и сыром чеддер. Десертом выступят нежные оладьи с кремом из сгущёнки и френч-тост с нутеллой.

Выдержки из меню:

3 апреля на площадке ресторана «В Чаще» (курорт Охта Парк) прошёл очередной круглый стол, организованный экспертами сферы гостеприимства Артёмом Клыковым (Международный университет SWISSAM) и Станиславом Смирновым (коммуникационное и медиа агентство Antenna) на тему «Сфера гостеприимства: от адаптации к трансформации. Как работать в новых реалиях».