Новости за 14.10.2022

С начала октября витрины магазинов заполняют странные предметы — тыквы с вырезанными глазами и ртом, маски вампиров, балахоны призраков, ведьминские шляпы и метлы… Их охотно раскупают дети и взрослые, чтобы вечером 31 октября в атмосфере карнавала отпраздновать Хэллоуин.

Продолжая развивать трендовую концепцию современной российской кухни, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев вводит новые блюда, которые можно попробовать уже в октябре. Пять новых позиций, чтобы составить впечатление о прогрессивной кухне «Белуги» и оценить по-настоящему нетривиальные сочетания полярных текстур и вкусов, а также эстетичную подачу, в которой легко узнается авторский почерк шеф-повара.

Сморреброд с шеей кабана и медвежьим луком, карельская форель с заячьей капустой, картофельный суп с сердцем оленя, бульон из дичи со свекольной ботвой и косуля с подосиновиками, шеф-повар ресторана северной кухни Björn Андрей Федосеев обновил меню, сделав акцент на основных продуктах северной кухни — дичи, морепродуктах и диких ягодах в сопровождении сезонных корнеплодов и дикоросов.

В сентябре на Загородном проспекте открылся ресторан авторской кухни Paseo Del Prado.Спокойный минималистичный интерьер в светлых тонах с использованием натуральных материалов и оттенков, интерактивным oled-экраном, предметами искусства, отсылающими к знаменитому музею в Мадриде и лаконичное меню, вдохновлённое Испанией, Италией и Францией…

«Фюнамбюль» — небольшой по-петербургски уютный и харизматичный ресторан. На стенах изумрудного цвета развешаны театральные афиши и черно-белые ретро фотографии. Элегантный длинный диван и огромное зеркало настраивают на атмосферу французского бистро. В меню устрицы, кастрюлька с мидиями, фуа гра, соттерн и петнат к ним.. но обо всем по порядку.