Горячее копчение впервые в жизни. Скумбрия, лещ или курица? Что вкуснее? Комом ли первый блин?
Пару дней назад наша подписчица Наталья подарила нам коптильню для горячего копчения. Коптильня самодельная и инструкции к ней конечно же нет, мало того, мы ни разу в жизни не пересекались ни с каким либо копчением. Даже вовремя вручения подарка мы не сильно понимали, что это за вещь.
Изучив…