Новости за 05.01.2021

© РИА Новости, Анна Людковская

Петра Туоминен (Petra Tuominen)

Историю классического русского блюда из мяса, бефстроганов, в свое время изучал и покойный финский исследователь Яакко Рахола (Jaakko Rahola), автор великолепного финского кулинарного словаря. В 2009 году он писал, что «современная финская молодежь не знает, каким был бефстроганов в 1950-е годы, когда культура обедов в финских кафе еще только начинала зарождаться».

«В 1970-е годы во многих финских кафе подавали бефстроганов из колбасы. Читать дальше...

Репа редко используется в кулинарии, но, как оказалось, напрасно. В этом овоще много витамина С, эфирных масел и минералов. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим действием. При всей своей пользе репа — вкусный и сытный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Wday.ru собрал коллекцию несложных рецептов блюд из репы.

Это не так уж и сложно — тесто самое сделает всю работу за вас.

Текст: Наталья Евгеньева·

Фото Kuvona/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

В магазин сейчас лишний раз ходить не хочется, а без свежего хлеба становится как-то грустно. Но можно и самим испечь потрясающий каравай — без всякой хлебопечки, в обычной духовке.

Правила домашнего хлеба

• Выбирайте качественную муку: от нее зависит, как будет подниматься тесто, получится ли хрустящая корочка. Читать дальше...

Готовое слоеное тесто — настоящая находка для занятой хозяйки. Но как разморозить тесто правильно, чтобы оно не потеряло своих свойств и выпечка получилась удачной? Рассмотрим основные способы размораживания.