С ростом цен на молоко 2024 год будет для большинства молочных фермеров лучше, чем 2023 год — Торстен Хемме, IFCN

В интервью мы поговорили с экспертом о том, что стало причиной такого шага. Кроме того, основатель IFCN поделился своим экспертным мнением о текущей ситуации в молочной отрасли мира и о том, что стоит ожидать игрокам молочного рынка в будущем.
Мистер Торстен Хемме, мы очень рады, что вы выступаете на нашей Молочной Олимпиаде. Расскажите, пожалуйста, о чем будет ваше выступление. И каковы ваши ожидания от Молочной Олимпиады-2024?
— Моя презентация 27 мая будет посвящена мировым тенденциям, движущим силам и перспективам молочной промышленности. Ранее я уже посетил ряд конференций Молочной Олимпиады в других странах, таких как: Израиль, Россия и т. д. И во всех случаях я видел отличную организационную команду, интересные презентации и замечательных людей из молочной отрасли. Я ожидаю того же и в 2024 году в Турции. Также ожидаю, что благодаря участию в данном мероприятии смогу расширить свою базу знаний о молочных продуктах. Кроме того, возможно, на этот раз я присоединюсь к спортивным мероприятиям Олимпиады.
Ваша организация IFCN имеет огромное влияние в мировой молочной отрасли. Почему вы решили передать управление компании, и чем вы сейчас занимаетесь?
— Да, в июне 2023 года я передал управление IFCN Лукашу Выжиковски (Lukasz Wyrzykowski), который проработал в IFCN более 10 лет. Более того, в Совете директоров IFCN мы решили, что AB Agri является наиболее подходящим акционером для будущего IFCN. Для меня как для предпринимателя всегда было важно построить устойчивую компанию и хорошо организовать преемственность для следующего поколения. Я горжусь тем, что смог реализовать и то, и другое вместе с IFCN, и хочу поблагодарить всех, кто поддержал эти два шага.
Сегодня после очень активной карьеры в IFCN я рад работать в молочном мире по трем направлениям:

в преподавании, образовательной роли в области экономики / устойчивого развития молочного производства,
в поддержке организаций, связанных с молочной продукцией, таких как IFCN и других,
в молочном животноводстве, где я активизировал свою деятельность и инвестиции.

Как, по вашему мнению, будет формироваться аграрная экономика в будущем?
— Для стран, которые следуют национальным ценам, мировым рыночным ценам на молоко и корма, можно подвести итог следующим образом:

2022 — это был рекордный год по рентабельности молочной фермы,
2023 — это был плохой год: низкие цены на молоко, высокие цены на корма и рост затрат, вызванных инфляцией,
2024 — в первом квартале мы увидели, что средние цены на молоко по-прежнему высоки, что обусловлено инфляцией, но также и снижением цен на корма и удобрения.

Я предполагаю, что этот квартал в целом был для фермеров скорее плохим, чем хорошим. С ростом цен на молоко 2024 год будет для большинства молочных фермеров лучше, чем 2023 год.
Каковы перспективы коровьего молока? Окажет ли существенное влияние нынешняя ситуация в мире?
— Давайте сначала разберемся с цифрами. Молоко коров и буйволов составляет 95% производимого молока. Остальные 5% приходится на коз, овец, верблюдов, яков, лошадей и т. д. Спрос на молочные продукты из коровьего и буйволиного молока растет со скоростью 2-2,5% в год. Это означает, что нам необходимо ежегодно дополнительно производить объем молока, равный объему молока всей Новой Зеландии, чтобы соответствовать этому росту спроса. А рост спроса на молочные продукты имеет в основном два драйвера: № 1 — больше людей на планете, № 2 — спрос на молочные продукты на душу населения. Рост населения более или менее стабилен, и каждый год количество людей на планете становится примерно на 80 млн человек больше. Спрос на душу населения определяется доходами людей и их предпочтениями. Но мы до сих пор не увидели серьезных изменений в тенденции спроса на молочные продукты на душу населения.
Какую роль сегодня играет государственная поддержка в развитии фермерских хозяйств?
— Я и IFCN не говорим правительствам, что им делать. Эти решения принимаются политическим процессом в каждой стране. В целом мы рады помочь политикам лучше понять влияние их политики на молочное животноводство и то, как они могут лучше достичь своих политических целей.
Глядя на государственную политику, мы видим два типа: а) поддерживающая политика, такая как: программы поддержки фермеров, торговая политика, налоговая политика и т. д., или б) политика, которая не поддерживает и не препятствует фермерам в их развитии. Интересно видеть, что ряд стран на самом деле делает и то, и другое.
Что вы думаете о возможности внедрения искусственного интеллекта на фермах?
— Искусственный интеллект — это один из элементов технологий, которые появятся у молочных фермеров. В январе 2024 года IFCN провел конференцию, на которой проанализировал 224 технологические компании для молочных ферм.
На сегодняшний день эти компании инвестировали более 1 млрд долларов США в новые технологии молочного животноводства и связанную с ним цепочку поставок. Пока неясно, какая технология станет новым стандартом для молочных фермеров. В целом, я ожидаю, что эти компании смогут помочь молочным фермерам во всем мире гораздо лучше управлять своей фермой и коровами.
Что вы думаете о модных напитках растительного происхождения, заменяющих молоко в Европе?
 — Доля заменителей молока невелика, но в прошлом она демонстрировала значительный процентный рост. Интересно, что этот рост замедлился в Европе и США, поскольку продукты питания намного дороже молочных продуктов, а люди сталкиваются с более высокой стоимостью жизни, вызванной инфляцией. Интересен еще один момент: если вы посмотрите на Oatly, лидера рынка овсяных напитков, и Beyond Meat, лидера рынка веганских гамбургеров, вы обнаружите:

НЕТ ПРИБЫЛИ: до сих пор они еще не вышли на рентабельность и экономически нежизнеспособны без вливаний капитала извне;
— 95% В ЦЕНЕ АКЦИЙ: цена акций обеих компаний упала на 95% за последние 3 года, что означает, что инвесторы потеряли 95% своих денег.

Как вы думаете, какой будет молочная отрасль к 2024 году? Расскажите о перспективах рынка.
— Мировая рыночная цена на молоко, которую использует IFCN, в 2024 году стабилизировалась на уровне около 40-43 доллара США на 100 кг молока, что указывает на то, что мы выходим из ценового цикла, который начался в 2022 году. Тогда мы увидели рекордные цены на молоко в 64 доллара США на 100 кг молока, за которыми последовал минимум цен в 36 долларов США в 2023 году. Таким образом, сейчас мы находимся на третьем году ценового цикла, когда цены на молоко растут. Это также подтверждается фьючерсами на молочные продукты стран Евросоюза и США, которые указывают на дальнейшее повышение цен до уровня 50 долларов США за 100 кг молока к концу 2024 года. Это будет означать повышение цен на 20% к нынешнему уровню.
А что это означает для молочных фермеров таких стран, как Казахстан, например?
 — Цена на молоко, которую получают молочные фермеры в Казахстане, с некоторым опозданием следует за мировым индикатором цен на молоко IFCN. Это особенно актуально для ценового цикла 2022–2024 годов. В 2022 году цены на молоко в Казахстане оставались стабильными в долларах США, а в 2023 году начался рост до50 долларов США за 100 кг молока. Это была задержка выхода на мировой рынок на приблизительно 12 месяцев. Я предполагаю, что в 2024 году в Казахстане снижение цен на молоко в долларах США достигнет своего рода уравнения с ценами на мировом рынке.
Мистер Торстен, благодарим вас за интересное интервью и с нетерпением ожидаем вашего выступления на нашей Молочной Олимпиаде-2024 в г. Анкара, Турция.
Девизом Молочной Олимпиады в 2024 году станет фраза «Мы должны измениться!» — вызов, перед которым стоит мировая молочная отрасль в эпоху стремительных перемен, происходящих во всех сферах человеческой жизни. 
Молочная Олимпиада пройдет 26–30 мая в Анкаре (Турция).
Цель Молочной Олимпиады — определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, установление новых связей и зарождение новых грандиозных проектов.  
Зарегистрироваться в качестве участника или предложить свою тему для выступления можно на официальном сайте мероприятия.