Стейки лучше суши?: в Петербурге лишь в 3% проб мяса нашли нарушения установленных требований
Специалисты петербургского Роспотребнадзора в течение 2022 года исследовали свыше четырех тысяч проб мяса и мясных продуктов. Только в трех процентах продукции были обнаружены не соответствующие требованиям микробиологические показатели.
Так, мясо и мясная продукция, реализация которой осуществляется на территории Петербурга, в прошлом году прошла проверку по физико-химическому, санитарно-химическому, микробиологическому и паразитологическому показателям. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по городу.
Ни в одной из исследуемых продукций специалисты не выявили пробы, которые не удовлетворяют санитарнохимические и паразитологические показатели. Также в пробах не нашли ГМО, радиоактивные вещества и превышающее норму количество антибиотиков.
Однако в 24 партиях продукции (116 кг) обнаружили нарушения условий хранения, сроков годности и отсутствие маркировки. Помимо этого, производители продавали мясо и мясную продукцию с нарушением технических регламентов. Такая продукция была изъята, а виновные лица привлечены к административной ответственности.
Ранее Neva.Today сообщала, что в наши дни жизнь без похода в суши-бар или заказа роллов на дом представить сложно. Однако выяснилось, что такие трапезы весьма небезопасны для любителей японской кухни. В 40 процентах самых популярных в стране роллов «Филадельфия» нашли кишечную палочку.