Церемония ресторанной премии Wheretoeat Russia-2023 прошла в Петербурге
Ресторанную премию Wheretoeat Russia-2023 вручили в десятый раз в Петербурге. Жюри выбрало десять лучших ресторанов России.
На первом месте в нынешнем году оказался петербургский Birch. Шеф-повар заведения Арслан Бердиев отметил, что для него это было неожиданно. Он пообещал, что ресторан будет и дальше развиваться.
Второе место занял московский ресторан Twins Garden. На третьем месте оказался петербуржец Артем Гребенщиков и его Bourgeois Bohemians. Кроме заведений Москвы и Петербурга в топ-10 вошел находящийся в Красноярске ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen.
Церемония награждения лауреатов премии состоялась при поддержке комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Его председатель Сергей Корнеев в беседе с РИА Новости отметил, что гастрономия Северной столицы очень разная — есть и высокая кухня, есть и уличная культура.
Ранее владельцы петербургских ресторанов рассказали, как российский общепит выиграл конкуренцию у западных сетей. Согласно подсчетам «Контур.Фокус», в январе-марте 2023 года на рынке общепита по всей России прекратили работу 5,2 тыс. организаций.