Эксперт рассказал, как быстро очистить клубнику от опасных аскарид

Яйца паразитов кроются на поверхности ягод.

Несмотря на свою популярность клубника таит потенциальную опасность для здоровья.

Сергей Вострухов, токсиколог, предупреждает, что многие фермеры применяют химические вещества — антибиотики, пестициды и гербициды — при выращивании клубники. Признак чрезмерного использования химикатов — слишком насыщенный красный оттенок плодов. Регулярное употребление подобной продукции грозит отравлениями и аллергиями.

Кроме того, существует риск заражения гельминтами. Евгений Морозов, профессор медицинского факультета Сеченовского университета, выявил наличие яиц аскарид в образцах клубники из Тульской области. Эти паразиты способны вызвать серьёзное заболевание — аскаридоз, характеризующийся такими осложнениями, как менингизм с признаками, похожими на симптомы менингита.

Взрослые особи аскарид могут достигать внушительных размеров: самцы вырастают до 25 сантиметров, а самки — до 40 сантиметров.

При этом Морозов подчёркивает, что сами плоды свободны от паразитов. Яйца попадают на поверхность ягод исключительно с землёй. Для предотвращения инфекций достаточно тщательной обработки клубники перед употреблением: замочить её сначала в слабых растворах соли, соды или уксуса, а потом промыть чистой проточной водой. Это позволит наслаждаться любимой летней ягодой без риска для здоровья.