Гениальный весенний салат // Еда с Алексеем Зиминым
Можно я немного похвастаюсь? 14 лет назад Раф Акопов, возглавлявший тогда «ПрофМедия», заказал мне сделать кулинарный журнал в «Афише», которая тогда была частью «ПрофМедия». Раф уточнил: только сделай, пожалуйста, журнал, который бы я без стыда мог держать дома на журнальном столике, а мои друзья, которые видели бы его, не считали меня за идиота.Хорошо, сказал ему я. Но тогда ты должен будешь оплатить мое обучение в лучшей поварской школе мира Le Cordon Bleu в Лондоне плюс, разумеется, проживание и командировочные.Не вопрос... Читать дальше...