Мужская идиот-кухня - холодец
Сразу к делу: из всего новогоднего стола, из всех подъелочных традиций самая главная — это выпить рюмку ледяной водки и закусить холодцом. Это и есть настоящая русская кулинарная поэзия. Дрожащий застывший говяжий бульон с прожилками мяса обильно смазывают хреном и горчицей. Водка ледяным огнем растекается по жилам, а сверху забрасывается вот это вот неприятно выглядящее нечто — и все, и можно без опаски смотреть в лицо Деду Морозу.
Читать дальше...