Пак чой самая быстрая из всех капуст.
В теплице она обычно к уборке к середине мая готова. Даже немного раньше, чем самые ранние сорта капусты кольраби.
Эти фото от 6 мая прошлого года.
Здорово, правда?
Пак чой очень удобно выращивать вместе с томатами.
К тому моменту, когда томаты требуют больше места для роста, мы собираем пак чой и эта сочная, урожайная капуста идет на стол.
Нам она очень в тушеном виде нравится.
Есть масса рецептов восточной кухни, с добавлением других овощей, соусов (например унаги), кунжута, курицы. А можно и в нашем стиле, с куриным Филе, морковью, луком и сметанкой потушить очень вкусно, витаминно, быстро.
Но чтобы получить такой супер ранний урожай, нужно подрастить рассаду.
Возраст рассады к моменту посадки 20-30 дней. Высаживать можно довольно рано, как только согреется верхний слой почвы. Можно конечно высаживать и в открытый грунт, тоже рассадой и тоже как можно раньше, под укрывной материал.
Пак чой, как и капуста пекинская, может стрелковаться, то тем же самым причинам: жара, сухость, теснота, длинный световой день.
Но в ранние весенние сроки она получается отлично, впрочем, как и при посеве в конце лета.
Не знаю, как у вас, а у меня эта капуста уже прочно прописалась в последние несколько лет Krasnoe_Zelyonoe_капуста.
