Коллаген: источник молодости и защита от старения
Сегодня подробно о том, что такой коллаген, как он работает и почему он является «источником молодости» и уменьшает признаки старения.
Что такое коллаген и почему он необходим для нашего организма
Коллаген представляет собой волокнистый поддерживающий белок и является одним из основных строительных блоков костей, хрящей, сухожилий, связок и кожи.
Само слово «коллаген» происходит от греческого «kolla» и означает «клей». Он помогает клеткам прилипать к другу и придает тканям прочность и эластичность.
С возрастом выработка коллагена в организме сокращается. Это приводит к одряхлению тканей и костей, уменьшению мышечной массы, появлению морщин и дряблости кожи.
Увеличение потребления продуктов, богатых коллагеном, замедляет старение организма
Проведено несколько крупных исследований, которые доказывают, что коллаген улучшает эластичность и внешний вид кожи, а также положительно влияет на здоровье костей, хрящей и суставов.
В настоящее время проводятся расширенные рандомизированные исследования, чтобы установить влияние коллагена на здоровье костей, хрящей и суставов и на старение кожи.
Это означает, что ученые сравнивают группы людей, употребляющих продукты, богатые коллагеном (желеобразное мясо, субпродукты, бульон из костей и хрящей, рыба, орехи, бобы и злаки) с группой, не делающей этого.
Главные аминокислоты в коллагене
Уже на первом этапе установлено, что коллаген в пище улучшает состояние особо важных тканей. Длинная цепь аминокислот из пищи расщепляется на ферменты в более короткую и удобную структуру, а затем усваивается организмом.
Глицин, аланин, пролин и гидроксипролин – главные аминокислоты в коллагене, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма.
Глицин жизненно важен для нашего здоровья b восстановления, а также для предотвращения недугов и расстройств. К тому же эта аминокислота является тормозным нейротрансмиттером и помогает регулировать настроение, устраняет беспокойство, улучшает память и качество сна.
Аланин служит источником энергии для наших мышц и нервной системы. Он увеличивает выносливость мышц и повышает работоспособность.
Пролин и гидроксипролин играют ключевую роль в образовании и стабилизации белка.
Связь коллагена и состояния костей у женщин
Исследование установило связь кальция и коллагена со снижением риска потери костной массы у женщин в постменопаузе. Коллаген препятствует ломкости и дегенерации костей, оказывая значительное защитное действие на суставы и хрящи.
Связь коллагена и состояния мышц у мужчин
Исследование 2700 мужчин в возрасте 50+, употреблявших достаточно коллагена с пищей и выполнявших силовые тренировки (3 дня в неделю в течение 12 недель) показало улучшение состояния мышечной массы и уменьшение жировой массы.
Помимо благотворного воздействия коллагена на мышцы, суставы и кости, коллаген также улучшает состояние кожи, поскольку именно он обеспечивает эластичность и упругость.
Лучший источник коллагена
Всегда старайтесь употреблять больше коллагена к пище, а не в виде добавок. Это более эффективно и полезно.
Костный бульон – один из лучших и доступных вариантов получения большего количества коллагена и многих других витаминов и минералов.
Его довольно просто приготовить с использованием говяжьих, свиных, бараньих, куриных или рыбных костей и хрящей. По мере возможности, старайтесь использовать органические кости с домашних ферм.
Животные, выращенные на пастбищах, является источником самых здоровых продуктов. Они содержат больше витаминов и минералов без каких-либо вредных веществ и примесей.
Кальций, магний, медь, железо, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк – это лишь некоторые из многих минералов, содержащихся в костях. Комбинация этих минералов с коллагеном очень питательна и приносит много пользы для здоровья как вашего тела, так и ума.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.