Лапшевник из вермишели с творогом и яйцом в духовке
Для лапшевника можно использовать любые макаронные изделия. А воды нужно взять столько, чтобы за время варки она успела полностью выкипеть и макароны не пришлось процеживать. То есть примерно в два раза больше. Также нужно учитывать, что при варке макароны в 2-3 раза увеличиваются.
Ингредиенты:
| питьевая вода | 625-630 г |
| творог 9%-ной жирности | 400 г |
|
вермишель или другие макаронные изделия |
280 г |
| сахар-песок | 40-42 г |
| сметана 15%-ной жирности | 25 г |
| рафинированное подсолнечное масло | 18-20 г |
| панировочные сухари | 18-20 г |
| сырое куриное яйцо | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
Приготовление.
- Макаронные изделия отварите в подсоленной воде до готовности и полного испарения жидкости, но на дуршлаг не откидывайте.
- Пока макароны варятся, перетрите творог через сито или перебейте блендером. Добавьте яйцо, сахар и соль.
- Слегка остывшие макароны соедините с творожной массой.
- Противень или форму смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите творожно-макаронную массу и разровняйте поверхность. Полейте сметаной и отправьте противень или форму в заранее разогретую духовку.
- Запекайте лапшевник 25-35 минут при температуре 180-200°С.
К столу готовое блюдо подавайте, разделив его на порции и полив каждую из них сливочным маслом по вкусу.