Новости за 17.12.2020

Кризис, связанный с пандемией, накрыл весь мир – многим американцам сейчас тоже живется нелегко, они должны экономить на еде. Американский шеф-повар, скрывшийся за псевдонимом u/aichliss, опубликовал на сайте Reddit советы – как обеспечить себе здоровое и полноценное питание, тратя минимум денег. Пост его пользуется огромной популярностью – собрал 63 с половиной тысячи лайков и больше трех тысяч комментариев. Мы решили перевести его (с небольшими сокращениями): в России советы, которые он дает американцам, тоже должны работать. Читать дальше...

Подготовка 40 мин., Приготовление 1 час.

6 порций
- спинка тунца – 400 гр.
- филе трески – 400 гр.
- стейк лосося – 400 гр.
- оливковое масло – 150 мл.
- лук – 2 шт.
- кабачок – 2 шт.
- красный перец – 1 шт.
- желтый перец – 1 шт.
- баклажан – 1 шт.
- средних помидор - 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка – ½ пучка
- шнитт – лук (лук-резанец) – ½ пучка
- свежий тимьян – 1 веточка
- сахарная пудра – 1 ч.л.
- немного соли и свежемолотого перца. Читать дальше...

Любите сочную индейку и запеченную картошку? Любите и чистить жир со стенок духового шкафа!  Хозяйки, безусловно, понимают всю тяжесть сложившейся ситуации. Благо, сегодня существует масса способов, которые облегчают задачу. Я попробовала множество способов, пока не нашла несколько эффективных. Представляю их вашему вниманию.

Подготовка 30 мин., Приготовление 50 мин.

6 порций
- бараньи отбивные – 12-18 шт.
- оливковое масло – 100 мл.
- лук – 2 шт.
- морковь – 4 шт.
- куркума – 2 ст.л.
- картофель – 600 гр.
- средние помидоры – 2 шт.
- острая горчица – 2 ст.л.
- мед – 2 ст.л.
- свежий розмарин – 1 веточка
- немного соли и свежемолотого перца.

• Половину сливочного масла растопить в таджине при средней температуре (для индукционных плит при средней мощности). Читать дальше...