Рецепт картофеля, запеченного в духовке с сыром
В моей семье запеченный картофель любят все без исключения. Такая картошечка - частый гость у нас на столе, я постоянно экспериментирую с начинками. Поэтому хочу поделиться одним из рецептов приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром. Готовится это блюдо быстро, кулинарных навыков не требует, а получается довольно сытным и вкусным.
Для приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром, нам потребуется:
картофель среднего размера - 4 шт.;
сыр твердых сортов - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
сметана любой жирности (можно использовать натуральный йогурт) - 2 ст. л.;
растительное или оливковое масло - 1-2 ст. л.;
несколько перьев зеленого лука;
соль, перец, любимые приправы - по вкусу.
Картофель тщательно вымыть под проточной водой, обсушить. Очищать картошку не надо.
Смазать оливковым или растительным маслом, натереть солью. Выложить картофель в форму для запекания и поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку на 50-60 минут до полной готовности картошки (готовность картофеля можно проверить, проткнув его зубочисткой, готовая картошка будет мягкой).
Тем временем займемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке.
Перья зеленого лука вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, мелко нарезать.
Картофель вынуть из духовки. Разрезать горячий картофель пополам и извлечь мякоть с помощью чайной ложки (оставляя примерно 1 сантиметр с края).
В глубокую миску выложить мякоть картошки.
Добавить две столовые ложки сметаны или натурального йогурта.
К картофелю и сметане добавить часть натертого сыра.
Вбить одно яйцо.
Посолить, поперчить, добавить приправы, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать до однородной массы.
Готовой начинкой наполнить картофельные "лодочки".
Сверху посыпать оставшимся натертым на терке сыром. Запекать картофель в духовке при 200 градусах до румяной корочки, примерно 10-15 минут.
Аппетитный картофель, запеченный в духовке с сыром, подавать к столу со сметаной или йогуртом. Прекрасный рецепт, уверена, вы оцените его по достоинству.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8697
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_картофеля #Гарниры_из_картофеля
