Новости за 04.02.2024

Выпечка с бананом очень частый гость у нас дома. Сегодня печём в духовке банановые кексы из теста, замешанного на молоке. Кексы получаются очень мягкими, нежными, ароматными, с немного влажным мякишем. Отличный вариант для домашнего послеобеденного десерта!

Для приготовления банановых кексов на молоке потребуется:
яйца - 2 шт.;
сахар - 120 г;
сливочное масло комнатной температуры - 60 г;
молоко - 70 мл;
бананы - 2 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мука - 150-170 г. Читать дальше...

Домашние пельмени - это всегда вкусно и сытно. Существует множество вариантов приготовления теста для пельменей и у каждой хозяйки он свой. Сегодня я хочу поделиться проверенным рецептом, который прижился в нашей семье. Тесто для пельменей с уксусом готовится очень просто, без всяких секретов, а результатом останутся довольны многие, особенно те, кому предстоит заниматься лепкой. Тесто получается мягким и очень эластичным, оно легко раскатывается и работать с ним одно удовольствие, а в готовом блюде уксус совершенно не ощущается. Читать дальше...

Сегодня предлагаю приготовить сырники в сметанном соусе в духовке. Сырники получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Сметанный соус прекрасно их дополняет, пропитывая в процессе запекания. Из данного количества ингредиентов получается 8 сырников.

Для приготовления сырников в сметанном соусе в духовке потребуется:
ДЛЯ СЫРНИКОВ:
творог любой жирности (у меня - жирностью 9%) - 400 г;
яйцо - 1 шт.;
манка - 100 г;
сахар - 3 ст. л.;
ванильный сахар - 3 г.
ДЛЯ СОУСА... Читать дальше...

Пшено очень полезно, но, как известно, не все любят эту крупу. Предлагаю сделать биточки из пшенной каши и уверена, что любителей пшена прибавится. 

Для приготовления биточков потребуется:
1 стакан пшена;
1 луковица;
1 яйцо;
2 ст. л. муки;
соль, панировочные сухари - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Варим пшенную кашу из 1 одного стакана пшена и 2 стаканов воды.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. В остывшую сваренную пшенную кашу добавляем обжаренный лук... Читать дальше...

Вариантов маринования скумбрии в домашних условиях немало. Сегодня делюсь рецептом скумбрии, маринованной с маслом, уксусом и луком. Рыбка получается очень вкусной, в меру солёной, пряной и ароматной. Такую рыбу можно подать с отварным картофелем или в качестве холодной закуски. Маринуется скумбрия в течение суток. Я очистила скумбрию от костей, а филе нарезала на кусочки. Можно замариновать рыбу крупными пластами, а перед подачей нарезать.

Для приготовления скумбрии, маринованной с луком... Читать дальше...

Зубатку можно приготовить по-разному. В этот раз предлагаю запечь зубатку в духовке с рисом, морковкой и луком. Блюдо достаточно простое, а в результате к обеду или ужину вы получите сразу и рыбку, и аппетитный гарнир к ней. Рис получается рассыпчатым, а зубатка - нежной, будто приготовленной на пару. Это вкусное блюдо отлично впишется в повседневное меню!

Для приготовления зубатки с рисом в духовке потребуется:
зубатка (у меня - стейки) - 600 г;
рис сухой (у меня - пропаренный)... Читать дальше...

Характерный вкус и аромат традиционной китайской кухни блюду придаст специальная приправа из 5 пряностей. Если готовой смеси под рукой нет, ее можно приготовить самостоятельно из корицы, сычуаньского или простого острого красного перца, молотой гвоздики, семян фенхеля и звездочек бадьяна.

Примерно год назад этот рецепт покорил миллионы пользователей соцсетей. Пасту, смешанную с запечёнными помидорами черри и сыром "Фета", готовили многие, в том числе и я. Время прошло, а рецепт так и остался у меня в записной книжке в "любимых". Это блюдо готовится достаточно просто. Главное - выбрать сладкие помидоры черри и качественный сыр, тогда ваша паста получится вкуснейшей, ароматной, покрытой соусом из феты. В качестве пасты можно использовать любые макаронные изделия, но в идеале - спагетти или лапша. Читать дальше...

5 рецептов ПП конфет, которые можно всем. Эти полезные сладости - достойная альтернатива вредным десертам. Но, конечно, и здесь нужна мера:-) Все конфеты без яиц, молока и глютена. Такие десерты можно в пост и тем, кто придерживается веганского питания. Ещё обращу внимание, что я различаю понятия "правильное питание" и "диетическое питание". Для меня ПП не означает, что здесь мало калорий и можно есть без меры.

Салат с тунцом и картофелем, по сути, - это наш знакомый и любимый салат Оливье. Мне очень понравилась идея добавить тунца вместо мяса или колбасы, салат приобрел новый, более интересный вкус. Этот рецепт я узнала от моей подруги Любы Чумаченко.

Для приготовления салата с тунцом и картофелем понадобится:
1 банка консервированного тунца в собственном соку;
2-3 вареные картофелины;
2 вареных яйца;
1 вареная морковь;
2 соленых огурца;
1 банка консервированного зеленого горошка (140 г);
соль... Читать дальше...