Традиционные японские деликатесы. Рыба фугу
"Тот, кто ест фугу - глупец, но и тот, кто не ест - тоже"
Японская народная поговорка.
Употребление в пищу смертельно опасной рыбы фугу, является визитной карточкой японской кухни. Блюда из этой чрезвычайно ядовитой рыбы, несмотря на свою дороговизну, стали необычайно популярны среди гурманов по всему миру.
Рыба фугу является настоящей легендой японской кухни. Вызывая неподдельный ужас, она пробуждает любопытство и непреодолимое желание гурманов отведать ее. Несмотря на то, что в Японии одна рыба стоит $ 300 USA, а комплексный обед, в основе которого фугу, свыше $ 1000 USA, спрос на этот деликатес не уменьшается. Такие цены вызваны не только редкостью фугу, но и сложностями, возникающими при ее приготовлении.