Корнуоллские пирожки
Пироги, именуемые корнуоллскими, — это символ британского пирогопечения.
На протяжении веков пироги по-корнуоллски были известны тем, что в них можно было положить что угодно, так сказать, на любой вкус и возможности.
Их готовят из песочного теста, которое традиционно замешивается на свином жире.
Наиболее близкой заменой ему будет маргарин. Но со сливочным маслом, конечно, вкуснее.
Начинка помещается в пироги в сыром виде и доходит до готовности в процессе выпекания.
К тому же, корнуоллские пирожки чрезвычайно удобны в качестве дорожной еды. Питательны и удобны. И способны украсить любую вылазку на природу.