Эко-курорт Alila Villas Uluwatu на Бали

Бутик-отель Alila Villas Uluwatu Bali стал одним из первых курортов на Бали, который полностью соответствует  эко-концепции, за что он получил экологический сертификат EarthCheck за эффективную политику в области устойчивого развития. Отель состоит из 67 вилл, декорированных переработанной древесиной местного происхождения, натуральным камнем и лавой. Внутри — спальни с постельным бельем бренда Ploh и ванные комнаты с наборами косметики, ароматическими свечами из пчелиного воска, пенами, масками для лица и кремами. Большинство вилл имеют вид на океан. Также к ним прилагаются бассейны разного размера. Проектом занималось сингапурское архитектурное бюро Woha, которое следует идее sustainable — «жизнь в гармонии с землей».

На курорте сделано все для бережного использования природных ресурсов Бали. Практически все продукты для ресторанов выращиваются и добываются прямо на острове, тщательно продуманы системы потребления энергии и дождевой воды.

В ресторанах курорта подаются блюда традиционной балийской, индонезийской, интернациональной кухонь. Отдельного внимания заслуживает завтрак - подача блюд не оставит равнодушными не только блогеров.

Sunset Cabana в Alila Villas Uluwatu Bali является культовым местом на острове Бали, расположенным на самом краю утеса с завораживающим видом на океан, шумом разбивающихся о скалы волн и потрясающим закатом курорта Улувату. Теперь бар Sunset Cabana продвигает искусство мультисенсорной гастрономии благодаря новой коктейльной коллекции, разработанной новым барменом курорта и создателем коктейльной карты — Вираваном.

Не отказывайте себе в удовольствии попробовать необычные на вкус коктейли Omakase и Umadori, которые представляют собой идеально сбалансированную смесь японских ликеров и местных ингредиентов.

Неизменная коктейльная классика — Bloody Mary, Smoked Old Fashioned и Negroni — были выведены на новый уровень и теперь представлены в новом меню.

Коктейль Segara, наполнен квинтэссенцией океана, его вкус идеально дополняет пейзаж бескрайних голубых просторов. Бар органично вписан в природный ландшафт Улувату, наилучшим образом сочетая в себе экологичный и современный дизайн. Являясь частью экосистемы Улувату, бар буквально окружен островной флорой и фауной, а местные обезьяны стали буквальным вдохновением для создания коктейля Shiki Monki.

Ритуалы и церемонии являются важной частью повседневной жизни балийцев. Коктейль Sasih Kesanga вдохновлен знаменитым ритуалом, который проходит на Бали прямо перед Ньепи, балийским «Днем тишины», когда все индуисты делают различные подношения.

Отмечая уникальность природы Бали и Индонезии и сохраняя при этом акцент на экологичности, фирменные коктейли бара изготавливаются с использованием местных органических фруктов: салакка в Alas Salacca, сирсак (сметанное яблоко) в White Noise и местные кофейные зерна из пяти разных регионов западной Индонезии в Westpresso Martini.

Рекомендую также попробовать собственный бренд игристого Alila Cava. Это игристое было создано овместно с винными экспертами Winetobe Bali, местной компанией, занимающейся поиском вин со всего мира. Кава создается традиционным методом индивидуальной ферментации каждой бутылки, подобно шампанскому, а затем выдерживается в погребе в течение 15 месяцев. Бледно-золотистый цвет Alila Cava сочетается с элегантным ароматом экзотических цитрусовых фруктов, цветочными нотами ромашки и бергамота и освежающим послевкусием белых фруктов.

Недавно Alila Villas Uluwatu  запустил специальную программу Alila Experience, которая позволяет познакомиться с другими островами этой провинции. В программе — необычные экскурсии на острова Нуса Пенида и Нуса Лембонган.

А для путешествия на остров Нуса Пенида придумано сразу два сценария: на вертолете и на яхте. В первом случае обещают путешествие на западное побережье и пляжи Kelingking Beach, Broken Beach, Paluang Cliff и Angel’s Billabong, и на восточное — там ждут Diamond Beach, Atuh Beach и знаменитый Tree House. В это путешествие включен обед на двоих, трансфер, экскурсии по острову и помощь личного батлера. Во-втором — организуют прогулку на борту роскошной яхты из балийской гавани Serangan Harbour: это поездка на целый день в сопровождении личного батлера Alila Villas Uluwatu. Обещают пляжный релакс, сноркелинг, греблю, рыбалку и барбекю.