Врач назвала противопоказания для употребления маринованных овощей

Противопоказания для употребления маринованных овощей назвала «Мосленте» кандидат медицинских наук, нутрициолог Ирина Юзуп. Это повышенная кислотность желудка, заболевания мочеполовой системы и проблемы с суставами. Квашеные продукты стимулируют активное выделение желудочного сока, что полезно для людей с пониженной кислотностью. В противном случае маринованная пища может привести к обострению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, повышенное содержание соли в такой еде приводит к задержке жидкости в организме и появлению отеков. «Могу сказать, что маринованные и ферментированные овощи для организма человека сейчас скорее необходимость. В процессе такой обработки продукта выделяется повышенное количество лактобактерий, которые вытесняют патогенные микроорганизмы, налаживают пищеварение, укрепляют иммунитет», — добавила Юзуп. Ранее диетолог Елена Соломатина раскрыла опасность сыра с плесенью для некоторых категорий людей. По ее словам, этот продукт не стоит употреблять детям, беременным женщинам, а также людям, склонным к аллергиям и имеющим грибковые заболевания.