В Ростовской области на точках питания типа «шаурма» отсутствовали документы на сырье для продукции
Нарушения выявлены на 28-ти производственных площадках.
The post В Ростовской области на точках питания типа «шаурма» отсутствовали документы на сырье для продукции first appeared on Информационный портал города Шахты.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в связи с участившимися случаями отравлений продукцией, вырабатываемой и реализуемой в организациях общественного питания и недавними событиями в июне и августе 2023 года по случаям массовых отравлений в Иркутской и Владимирской области проведены контрольно-надзорные и профилактические мероприятия по недопущению оборота некачественной и опасной продукции на территории Ростовской области.
Должностными лицами ведомства в адрес администраций городов и районов области направлены письма об информировании хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в точках общественного питания типа «шаурма», о необходимости получения, хранения, переработки сырья и продукции животного происхождения исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.
Также ведомством разъяснены требования действующего законодательства (температурные режимы, условия хранения сырья и продукции животного происхождения) при перевозке, хранении, переработке и реализации животноводческой продукции.
Для реализации полномочий по контролю за оборотом сырья и продукции животного происхождения Управлением в адреса муниципалитетов направлены запросы о местах осуществления вышеуказанного вида деятельности на подконтрольной территории.
На основании полученной информации должностными лицами ведомства в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» проведен мониторинг и анализ сведений в отношении 28-ти хозяйствующих субъектов, осуществляющих реализацию пищевой продукции типа «шаурма» с использованием мяса сельскохозяйственных животных и птицы.
По данным системы установлено, что на этих площадках отсутствуют входящие электронные ветеринарные сопроводительные документы на сырье, используемое для приготовления продукции.
По фактам выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора в адреса вышеуказанных хозяйствующих субъектов направлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Кроме того, информация направлена в Роспотребнадзор для принятия мер реагирования в рамках компетенции.
The post В Ростовской области на точках питания типа «шаурма» отсутствовали документы на сырье для продукции first appeared on Информационный портал города Шахты.