Новости за 18.11.2023

Мои эксперименты с тестом для вареников или пельменей привели к тому, что наиболее удачным оказалось тесто, замешанное на воде. Хотя  другие рецепты, например, тесто на кефире [/node/1444], тоже хороши, и я ими пользуюсь для разнообразия. Тесто для пельменей на воде получается очень мягким, эластичным, легко лепится, не рвется, пельмени не расклеиваются и не раскисают в воде при варке. Из указанного количества ингредиентов получается около 100 небольших пельменей.

Для приготовления теста для пельменей на воде понадобится... Читать дальше...

Цыпленок табака - грузинское национальное блюдо, которое обычно жарится на сковороде под прессом. Блюдо вкуснейшее, но достаточно калорийное и жирное. Я предлагаю рецепт приготовления цыпленка табака в духовке. Цыпленок получается очень вкусным, с нежным мясом и красивой  румяной корочкой, почти ничем не отличается от аналогичного варианта, приготовленного на сковороде. Попробуйте, очень ароматно!

Для приготовления цыпленка табака в духовке понадобится:
цыпленок - 600-700 г;
сметана - 4 ст. Читать дальше...

Вкуснейший салат с черносливом, курицей, сыром и яйцами особенно придется по вкусу женщинам. Нежный, свежий, чуть сладковатый - этот салатик будет уместен на любом праздничном столе. Попробуйте!

Для приготовления салата с черносливом, курицей, сыром и яйцами понадобится:
филе куриное - 350 г;
яйца - 2 шт.;
чернослив вяленый - 50 г;
огурец свежий - 1 шт.;
сыр твердый - 50 г;
майонез - 50 г;
сметана - 50 г;
соль, перец черный молотый - по вкусу.

Куриное... Читать дальше...

Хочу поделиться простым рецептом пирожных "Домашнее". Бисквит по этому рецепту получается очень нежный и не требует дополнительной пропитки. Крем для таких пирожных можно использовать любой, подойдёт и заварной, и взбитые сливки.

Для приготовления пирожного "Домашнее" понадобится:
молоко - 200 мл;
варенье - 200 мл;
сахар - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 400 г;
разрыхлитель - 12 г;
сливки для взбивания - 300 мл;
сахарная пудра - 2 ст. л.;
шоколадная крошка. Читать дальше...

Особый вкус этому соусу придают ананасы, вкус получается очень насыщенный. Но если вы хотите получить однородную консистенцию соуса, используйте не кусочки консервированного ананаса, добавьте только ананасовый сок.

Эти булочки с маком я приготовила по новой для себя технологии - дрожжевое тесто подходило не в теплом месте, как обычно, а стояло ночь в холодильнике. Результат меня удивил и порадовал. Булочки получились пышными, вкусными. Такой способ приготовления дрожжевого теста очень удобен, когда необходимо утром приготовить свежую выпечку.

Для приготовления булочек с маком понадобится:
мука - 500 г;
дрожжи сухие - 1 ст. л.;
молоко - 200 мл;
сахар - 5 ст. л.;
ванильный сахар... Читать дальше...

Тыква - полезный овощ, из которого можно приготовить самые разнообразные и вкусные блюда. К завтраку для всей семьи предлагаю приготовить тыквенные оладьи на кукурузной муке. Яркие, напоминающие маленькие солнышки, оладьи понравятся и детям и взрослым. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком. А можно просто посыпать их сахарной пудрой. Вкусного завтрака!

Для приготовления тыквенных оладьев на кукурузной муке понадобятся:
300 грамм тыквы;
1 яйцо;
2 ст. Читать дальше...

Настоятельно рекомендую вам приготовить на ближайший праздничный стол шикарный селедочный торт на вафельных коржах. Этот закусочный тортик не оставит никого равнодушным, он получается интересным и необычайно вкусным! Готовить такой торт нужно незадолго до подачи, чтобы вафельные коржи не размокли и немного хрустели, хотя, честно сказать, даже без хруста тортик остается таким же вкусным. 

Для приготовления селедочного торта на вафельных коржах понадобится:
филе сельди слабосоленой -... Читать дальше...

Такую морковь можно подать в качестве самостоятельного блюда на обед или даже на ужин. А все из-за очень нежного и ароматного соуса. Чтобы сбалансировать вкус блюда, мы добавили в соус немного пряного тмина и апельсинового сока. Благодаря этому готовая морковь получилась не слишком приторной. Подавать соус необязательно с печеной морковью — можно взять и сырую. Для этого ее нужно просто хорошо почистить.

Вареную грудинку по-домашнему можно использовать как праздничное блюдо или как дополнение к гарниру. Готовится быстро и просто, а главное получается очень нежное, вкусное, мягкое мясо, которым можно угостить даже дедушек с бабушками!!!

Для приготовления вареной грудинки по-домашнему потребуется:
800 г грудинки;
150 г соли;
2 литра воды;
лавровый лист - 2-3 шт.;
перец горошек - 3-5 шт.;
душистый перец - 2-3 шт.
ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ:
чеснок, пропущенный через чеснокодавилку... Читать дальше...