Бобовые полезно употреблять регулярно. По словам специалистов, эти продукты станут простым и доступным источником питательных веществ. Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, помимо фасоли и гороха, к семейству бобовых относят чечевицу, нут, сою, чину и маш. Добавим, что арахис также принадлежит к этой категории продуктов.
Бобовые хорошо усваиваются в организме человека, поэтому их активно используют при приготовлении блюд. В пищевой промышленности соя служит источником лецитина и фруктозы. Читать дальше...